Τι προτείνουν οι παραγωγοί για το γάλα

Ο «πόλεμος» του γάλακτος καλά κρατεί, εν όψει και της κατάθεσης την ερχόμενη Παρασκευή στη Βουλή του πολυνομοσχεδίου της κυβέρνησης, το οποίο περιλαμβάνει μεταξύ άλλων αλλαγές στην αγορά με βάση τις προτάσεις του ΟΟΣΑ.

Οι εκπρόσωποι των αγελαδοτρόφων έριξαν στο τραπέζι των συζητήσεων μια πρόταση, προκειμένου να πειστεί η κυβέρνηση και να μην προχωρήσει στην απελευθέρωση της διάρκειας ζωής του.

Συγκεκριμένα, οι αγελαδοτρόφοι προτείνουν: τη δημιουργία μιας κατηγορίας γάλακτος, η οποία θα ονομάζεται «Γάλα Ημέρας». Το γάλα που θα χρησιμοποιείται, θα συλλέγεται και θα παστεριώνεται στην Ελλάδα εντός 24 ωρών ενώ θα έχει διάρκεια ζωής έως 5 ημέρες και όχι 2 ημέρες όπως συμφωνήθηκε με την τρόικα. Επίσης να υπάρξει μια δεύτερη κατηγόρια αυτή του «Γάλακτος Χαμηλής Παστερίωσης», με
διάρκεια ζωής έως 7 ημέρες. Μάλιστα στα προϊόντα αυτά να αναγράφεται υποχρεωτικά στη συσκευασία ή στο σημείο πώλησης η μέθοδος χαμηλής παστερίωσης που χρησιμοποιείται.

Ωστόσο η διάταξη που προωθεί το υπουργείο Ανάπτυξης προβλέπει ότι κάθε γαλακτοβιομηχανία θα μπορεί να παράγει παστεριωμένο γάλα και η διάρκεια της ζωής του θα καθορίζεται με ευθύνη της. Επιπλέον θεσμοθετείται μια νέα κατηγορία που θα ονομάζεται «γάλα ημέρας» και θα έχει διάρκεια ζωής συνολικά τρεις ημέρες, από τη συλλογή, την παστερίωση έως και την κατανάλωση.