Ακρίβεια – γάλα: Έπεσε η τιμή από τον κτηνοτρόφο – Παραμένουν αμετάβλητες οι τιμές στα σούπερ μάρκετ

Με την παραγωγή αλλά και την κατανάλωση του γάλακτος να μειώνεται στη χώρα μας, κτηνοτρόφοι, γαλακτοβιομήχανοι, λιανέμποροι και καταναλωτές αναζητούν νέες ισορροπίες.

Διανύοντας ίσως την πιο περίπλοκη περίοδο των τελευταίων χρόνων, κανείς δεν είναι ευχαριστημένος, ενώ ταυτόχρονα η ελλειμματικότητα της εγχώριας αγοράς σε πρώτη ύλη επιδεινώνεται.

Αντίστοιχα, μειωμένος ήταν και ο αριθμός των αγελαδοτρόφων. Το 2021 στο 11μηνο ήταν ενεργοί 2.355 κτηνοτρόφοι, ενώ το 2022 ο αντίστοιχος αριθμός έπεσε στους 2.203. Αντίθετα, στο πρόβειο γάλα λόγω της καλής πορείας της φέτας στις αγορές του εξωτερικού η παραγωγή διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα, όπως και ο αριθμός των παραγωγών.

Ωστόσο, η πίεση από τη μειωμένη ζήτηση έχει ήδη μεταφερθεί στον πρωτογενή τομέα, καθώς όλο και περισσότεροι εκπρόσωποι της μεταποίησης προχωρούν σε μειώσεις των τιμών παραγωγού πρωτίστως στο αγελαδινό γάλα

Δεδομένου ότι η εγχώρια κατανάλωση φέτας συνεχίζει να υποχωρεί, δεν πρέπει να αποκλειστεί η σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών και στο πρόβειο γάλα, με ό,τι αυτό μπορεί να σημαίνει για τους παραγωγούς