Χοιρινές μπριζόλες Ρόμα

• 1/4 της κούπας αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 750 γραμμάρια φρέσκιες ντομάτες
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα δεντρολίβανου, τριμμένα
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας Kikkoman
• 1/4 του κιλού φρέσκα μανιτάρια, κομμένα στη μέση
• ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή πουρές πατάτας

Εκτέλεση:

• Ψήνουμε το χοιρινό κρέας από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι, σε μεγάλο τηγάνι, και σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
• Τοποθετούμε ντομάτες, κρεμμύδι και δεντρολίβανο πάνω από το χοιρινό κρέας.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και 1/4 του φλιτζανιού νερό.
• Σκεπάστε και σιγοβράστε για 25 λεπτά.
• Γυρίστε το χοιρινό και προσθέστε τα μανιτάρια.
• Σιγοβράστε 25 λεπτά το πολύ, ή μέχρι το κρέας να μαλακώσει.
• Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά ή με πουρέ πατάτας.