PLUS
Μια νέα έρευνα που πρόκειται να “στεναχωρήσει” τους… μακαρονάδες όλου του κόσμου, φέρνουν στο φως επιστήμονες από τη Σχολή Δημοσίας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.
Συγκεκριμένα, οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλούς υδατάνθρακες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να διαγνωστούν με κατάθλιψη!
Αναλύοντας τη διατροφή σχεδόν 43.000 γυναικών δίχως ιστορικό κατάθλιψης, ανακάλυψαν πως όσες κατανάλωναν άφθονα ζυμαρικά, ψωμί, τηγανητές πατάτες και πατατάκια είχαν από 29% έως 41% περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν κατάθλιψη κάποια στιγμή μέσα στην επόμενη 12ετία.
Το ίδιο ίσχυε και για όσες έτρωγαν πολύ κρέας.
Αντιθέτως, όσες ακολουθούσαν τις επιταγές της μεσογειακής διατροφής (κυρίως όσον αφορά το ελαιόλαδο, τα ψάρια και το κρασί) και έπιναν καφέ διέτρεχαν μειωμένο κίνδυνο να την εμφανίσουν.
Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Brain, Behavior and Immunity», έδειξε επίσης ότι οι γυναίκες με κατάθλιψη είχαν αυξημένους δείκτες φλεγμονής στο αίμα – ένα εύρημα το οποίο δεν είναι σαφές εάν και πως σχετίζεται με την κατάθλιψη.
Όπως δήλωσε ο δρ Μισέλ Λούκας, από το Τμήμα Διατροφής του Χάρβαρντ, ολοένα περισσότερα επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η διατροφή επηρεάζει τόσο την φλεγμονή όσο και τον κίνδυνο κατάθλιψης.
Μάλιστα τα έως τώρα στοιχεία υποδηλώνουν ότι το κρασί, το ελαιόλαδο, ο καφές, τα καρότα, οι γλυκοπατάτες και τα φυλλώδη λαχανικά ασκούν αντιφλεγμονώδη και αντικαταθλιπτική δράση.
Η συσχέτιση μεταξύ υδατανθράκων και κατάθλιψης μπορεί να προξενεί έκπληξη, διότι οι υδατάνθρακες αποτελούν σύνηθες συστατικό των… παραδοσιακών «τροφίμων της παρηγοριάς», στα οποία συμπεριλαμβάνονται οι μακαρονάδες, τα γλυκά και γενικώς κάθε είδους παχυντικό έδεσμα.
Όμως τα νέα ευρήματα, καθώς και αυτά προγενέστερων μελετών, υποδηλώνουν ότι μάλλον στρεφόμαστε σε λάθος φαγητά όταν θέλουμε (έστω και υποσυνείδητα) να αισθανθούμε καλύτερα.
Αν και η νέα μελέτη διεξήχθη σε γυναίκες, δεν σημαίνει ότι τα ευρήματά της δεν ισχύουν για τους άντρες. Αντιθέτως, ανάλογη συσχέτιση είχε και προγενέστερη μελέτη, η οποία είχε διεξαχθεί σε σχεδόν 2.000 άντρες από την δρα Ανού Ρουουσούνεν και τους συνεργάτες της από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας.
