Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατοχύρωσε το χαλούμι επίσημα ως κυπριακό προϊόν

Το Χαλούμι αποτελεί το εμβληματικό τυρί της Κύπρου, αλλά και πιθανότατα μια παγκόσμια μοναδικότητα ως προς τον τρόπο παρασκευής του. Άρρηκτα συνδεδεμένο με την γαστρονομική παράδοση και την κοινωνική ζωή του νησιού, αναφέρεται για πρώτη φορά επισήμως ως calumi σε ενετικό έγγραφο του 16ου αιώνα. Για την προέλευση του ονόματός του έχουν διατυπωθεί διάφορες εικασίες, με επικρατέστερη ίσως αυτή που το συσχετίζει –μέσα από πολυδαίδαλες γλωσσικές διαδρομές- με το αραβικό khallum, που σημαίνει τυρί. Οι Τουρκοκύπριοι το λένε hellim. Η Κυπριακή Δημοκρατία προσπαθεί από το 2006 να πετύχει την αναγνώριση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης για το Χαλλούμι/Hellim από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Σήμερα μετά την απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την κατοχύρωση του κυπριακού χαλουμιού  ο Πρόεδρος της Κυπριακής Δημοκρατίας Νίκος Αναστασιάδης, σημείωσε  ότι η κατοχύρωση του θα συμβάλλει σημαντικά τόσο στην προστασία του προϊόντος, όσο και στην αύξηση των εξαγωγών.

Σε δηλώσεις του στους δημοσιογράφους, στο περιθώριο επίσκεψης του στον χώρο του υπό κατασκευή γηπέδου της Λεμεσού, ο Πρόεδρος Αναστασιάδης κληθείς να σχολιάσει το θέμα της κατοχύρωσης του χαλουμιού, είπε ότι «θέλω να χαιρετίσω την απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ήταν μια αρκετά δύσκολη προσπάθεια, ένας δύσκολος αγώνας που δυστυχώς διακρινόταν και από πολιτικές σκοπιμότητες.

Εν πάση όμως περιπτώσει, είμαστε στην ευχάριστη θέση, ελπίζω τη Δευτέρα, να ανακοινωθεί οριστικά πλέον η κατοχύρωση του ιδιαίτερης γευστότητας, αλλά και σημασίας για την κυπριακή οικονομία, κυπριακού χαλουμιού κάτι το οποίο οπωσδήποτε θα συμβάλλει σημαντικά στην προστασία αφενός του προϊόντος, αλλά και αφετέρου στην αύξηση των εξαγωγών».

Κληθείς να σχολιάσει τις αντιδράσεις των τυροκόμων, ο Πρόεδρος Αναστασιάδης είπε ότι «θέλω να ελπίζω ότι θα επικρατήσει η λογική. Υπάρχουν κάποιες αντικειμενικές δυσκολίες, πιστεύω ότι με καλή προσπάθεια θα ξεπεραστούν».

Διαβάστε επίσης

Δίωξη από Τουρκικό Δικαστήριο σε τέσσερις συνεργάτες του γαλλικού σατιρικού περιοδικού Charlie Hebdo

Μαλί: Μια 25χρονη γυναίκα κυοφορεί επτάδυμα