Ολονυχτία έχει την Κυριακή, παραμονή της Καθαρής Δευτέρας, η Βαρβάκειος Αγορά, καθώς κατά το έθιμο, η ψαραγορά ανοίγει κατά τις 10 η ώρα τη νύχτα και μένει ανοιχτή συνεχώς ως το μεσημέρι της Καθαρής Δευτέρας, για να προμηθευτούν οι καταναλωτές φρέσκα ψάρια και θαλασσινά για τα κούλουμα.
Παράλληλα, οι φούρνοι θα είναι ανοιχτοί από το πρωί μέχρι το απόγευμα.
Σημειώνεται ότι η Καθαρά Δευτέρα, είναι για τους μισθωτούς εργάσιμη ημέρα, αφού δεν συμπεριλαμβάνεται στις εξαιρέσιμες εορτές, δηλαδή τις υποχρεωτικές αργίες, γεγονός που σημαίνει ότι τα καταστήματα την Καθαρά Δευτέρα θα λειτουργήσουν κανονικά και το 2016, σύμφωνα με το νόμο.
Ωστόσο, έγκειται στον κάθε έμπορο -επιχειρηματία, εάν η επιχείρηση θα λειτουργήσει ή όχι.
Την ίδια ώρα, η κλαδική Συλλογική Σύμβαση του εμπορίου προέβλεπε, ότι η Καθαρά Δευτέρα καθιερώθηκε ως υποχρεωτική αργία για τους εργαζόμενους στα σούπερ μάρκετ, με την εξαίρεση των σούπερ μάρκετ που βρίσκονται σε δήμους κάτω των 7.000 κατοίκων, όπου η αργία καθιερωνόταν ως προαιρετική.